Produção nacional aumentou 70% em cinco anos; franquias e inovação ajudam a impulsionar o setor no país e no exterior
O mercado de açaí brasileiro está em plena expansão. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a produção do fruto amazônico cresceu 70% no Brasil nos últimos cinco anos. No mesmo período, o consumo interno também registrou alta, refletindo mudanças no comportamento do consumidor e na forma como o produto é incorporado ao dia a dia.
No cenário global, a expectativa é que o mercado do açaí atinja US$ 1,96 bilhão até 2028, conforme projeção do relatório Research and Markets. O crescimento é atribuído à demanda crescente por alimentos naturais e funcionais, com destaque para produtos ricos em energia e antioxidantes.
Entre janeiro e julho de 2024, o setor apresentou crescimento de 12,9% em relação ao mesmo período do ano anterior, de acordo com a empresa de inteligência de mercado Scantech. Parte desse desempenho se deve à expansão de redes de franquias especializadas.
O Grupo Ki Açaí Nordeste, por exemplo, que reúne mais de 40 unidades entre lojas próprias e franqueadas, vê no momento atual uma oportunidade para consolidar sua presença. Segundo Victor Montenegro, sócio-fundador do grupo, o consumo de açaí se diversificou. “O açaí deixou de ser apenas uma sobremesa e passou a integrar a rotina de quem procura praticidade e alimentação mais equilibrada”, afirma.
O modelo de franquias também tem ganhado força como canal de expansão. A Associação Brasileira de Franchising (ABF) aponta que o setor encerrou 2024 com crescimento de 13,5%, movimentando R$ 273,08 bilhões. Segundo Montenegro, o formato de operação da rede — com estrutura enxuta e possibilidade de adaptação a diferentes regiões — tem atraído novos empreendedores e investidores experientes.
De olho nesse movimento, o Grupo Ki Açaí aposta em um processo de expansão estratégica, com foco em qualidade e inovação. “Estamos sempre atentos a tendências do setor. Nosso objetivo é acompanhar as transformações do mercado e oferecer um portfólio diversificado que atenda às novas demandas de consumo”, completa.
Com produção em alta, desempenho positivo nas franquias e interesse internacional crescente, o açaí brasileiro amplia seu espaço tanto no mercado interno quanto externo — e se consolida como uma das principais apostas do agronegócio e da indústria alimentícia nacional para os próximos anos.
