No dia 18 de outubro, o Aquaville Resort, em Aquiraz, será palco da edição Fortaleza do Viva La Carne (VLC), considerado um dos maiores festivais de churrasco do Brasil. O evento acontece das 14h às 20h e deve reunir cerca de 2.500 pessoas em uma programação que integra gastronomia, música, turismo e empreendedorismo.
De acordo com os organizadores, esta deve ser a maior edição já realizada. O festival movimenta a cadeia produtiva local e regional, com impacto estimado em mais de 10 mil empregos diretos e indiretos, envolvendo fornecedores de carnes e bebidas, profissionais de logística, turismo e música. Nesta edição, a parceria com o Sebrae amplia a participação de pequenos negócios: serão 20 empreendedores locais apresentando produtos e serviços no espaço do evento.
Gastronomia em destaque
O festival reúne nomes de referência no churrasco nacional e internacional. Entre os convidados estão Marcelo Bolinha, reconhecido mundialmente como um dos principais especialistas da área; Daniel Lee, primeiro juiz brasileiro de BBQ internacional e fundador da Pitmasters Brasil; e Edvaldo Caribé, pesquisador da culinária ancestral ameríndia, autor do livro O Barbecue Brasileiro – Do Moquém ao Pit Smoker e membro da equipe Pitmasters Brasil.
Além dos chefs convidados, a programação valoriza a cena gastronômica local. Entre os participantes estão a Cervejaria Turatti, comandada por Danilo Matos, que prepara mais de 300 quilos de proteína em um pit smoker; a Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC), liderada por Luciano Ferreira, em parceria com a Jean Veleiro; o Grupo Burguês, maior hamburgueria delivery do país, que levará 9 mil hambúrgueres assinados pelo chef Bruno Magalhães; o Brewstone Pub, com o chef escocês Jeremy Starrett e a cearense Carolina Alencar Veras; além de nomes como 567 Burger, Zé Mathyas La Parrilla e Restô e Miranda Alimentos.
Idealizado pelo empresário e assador cearense Ednardo Alencar, o Viva La Carne nasceu em 2016 no Piauí e chegou a Fortaleza em 2019. Desde então, consolidou-se como o maior festival de carnes do Norte e Nordeste.
Turismo e programação cultural
Com seis toneladas de carnes e acompanhamentos e mais de sete mil litros de cerveja, o Viva La Carne também atrai visitantes de outros estados, reforçando o turismo regional. A programação musical contará com as bandas Frenesy, Misteryman e Fran & Diego.
O evento oferece ainda espaço kids gratuito, água mineral e refrigerantes sem custo para crianças, buscando atender diferentes públicos, incluindo famílias.
Reconhecido como o único festival 100% open bar do Norte e Nordeste, o Viva La Carne é considerado referência nacional ao unir gastronomia, música e empreendedorismo em um mesmo espaço.
Os realizadores Fran e Diego destacam o impacto da edição cearense:
“O Viva La Carne é mais do que um festival gastronômico. É um movimento que conecta famílias, turistas, empreendedores e profissionais em torno da cultura do churrasco. Além de valorizar a cena nacional, damos visibilidade ao trabalho dos empreendedores locais, fortalecendo turismo, economia criativa e a cultura da boa mesa”, afirmam.
Serviço
Viva La Carne – edição Fortaleza
Local: Aquaville Resort – Av. Mar Mediterrâneo, 202-302, Aquiraz/CE
Data: 18 de outubro de 2025
Horário: 14h às 20h
Atrações musicais: Frenesy, Misteryman e Fran & Diego
Estrutura: Open Food (06 toneladas de churrasco e acompanhamentos) + Open Beer (07 mil litros de cerveja)
Espaço kids gratuito, refrigerantes e água mineral incluídos
Site: vivalacarne.com.br
Expectativa de público: 2.500 pessoas
